Conseils pour démarrer une forêt alimentaire en permaculture urbaine

Une visite d'une forêt alimentaire en permaculture et d'un p-patch, comment cela fonctionne et des conseils réalistes pour démarrer votre propre forêt alimentaire urbaine. Une forêt alimentaire est un endroit où les plantes alimentaires sont cultivées en couches qui simulent les couches d'une forêt.

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Il y a quatre ou cinq ans, je suis tombé sur quelque chose d'étonnant sur le Web : des nouvelles d'une forêt alimentaire urbaine dans ma ville natale de Seattle. Sept acres de terrain ont été donnés à un groupe de personnes qui prévoyaient de le transformer en une forêt vivrière de permaculture ouverte à tous ceux qui voulaient cultiver et cueillir des fruits du potager. Cela semblait presque trop beau pour être vrai et depuis lors, j'ai très peu entendu parler de ce qui se passait à la Beacon Food Forest. Pendant que j'étais à Seattle, j'ai décidé de le trouver et de découvrir comment tout cela fonctionnait.

La permaculture et le jardinage alimentaire devenant de plus en plus courants, de plus en plus de projets de ce type voient le jour à travers le monde. La réalité de son fonctionnement, les défis potentiels et la façon de démarrer une forêt vivrière en permaculture sont rarement discutés. C'est ce que je voulais découvrir lors de ma visite à la Beacon Food Forest. De quoi s'agissait-il, comment cela a-t-il fonctionné et comment ont-ils lancé le projet ?

La Beacon Food Forest combine des zones de culture en permaculture avec des parcelles de légumes traditionnelles

rubin carter bob dylan

La forêt alimentaire Beacon

Nous avons pris le métro léger du centre-ville de Seattle à la station Beacon Hill et avons marché jusqu'au site à partir de là. Il a fallu environ vingt minutes pour descendre Beacon Avenue S mais c'était relativement facile à trouver. À travers Jefferson Park et le long d'une piste cyclable pavée, nous y étions. Il se trouve sur le côté sous le vent d'une colline et constitue une oasis de verdure dans une mer d'herbe brûlée par le soleil. Les arbres parsèment la partie inférieure du terrain et au-dessus de la piste cyclable se trouvent des terrasses où les haricots, les tomates, les courgettes et d'autres cultures annuelles sont en pleine production.

Ce qui est le plus frappant dans les jardins, c'est qu'ils sont complètement entourés par le développement urbain. Maisons, entreprises, lignes électriques et la ligne d'horizon de Seattle au nord. Ce n'est pas l'endroit typique où vous vous attendez à trouver un paysage alimentaire comestible. Il y avait aussi peu de monde. Il était ouvert à tous, y compris à nous, d'entrer, de regarder autour de nous et peut-être de cueillir des légumes.

Brassicas poussant dans un jardin P-Patch

Le projet Beacon Food Forest

Le projet a planté ses premiers arbres en 2012 et s'est efforcé de développer la première zone en une forêt alimentaire, des p-patchs et un jardin de banque alimentaire. Sept ans plus tard, et quelques années après ma visite, ils ont étendu l'espace de culture à 1,5 acre supplémentaire. Puis en 2020, et en réponse à la pandémie de COVID-19, le projet s'est concentré sur la production alimentaire afin de soutenir les banques alimentaires locales et l'insécurité alimentaire dans la communauté.

Au cours de toutes ces années, ils ont reçu beaucoup de soutien de la communauté, et le modèle public de confiance et de don a fonctionné. Ils disent qu'ils n'ont eu aucun cas où quelqu'un a visité et pris toute une récolte. Au contraire, garder certaines parties du site ouvertes à la cueillette publique permet d'éliminer les déchets et donc de réduire les nuisibles. Cet aspect de l'atteinte de l'équilibre fait partie de l'idéologie de la plantation en permaculture.

Une forêt alimentaire est créée en plantant en couches : des arbres plus grands, des buissons, des plantes grimpantes et des plantes plus petites

Plantation en permaculture à l'aide du marcottage forestier

Étonnamment, le projet a répertorié plus de 350 arbres, buissons, plantes et vignes différents dans la forêt alimentaire. Il est cultivé en «guildes», une idée de permaculture qui vise à fournir de la nourriture aux gens tout en reconstituant naturellement le sol et en prenant soin des plantes vivaces qui poussent dans une région de manière durable et biologique. Dans une forêt alimentaire en permaculture, vous avez différentes couches de végétation qui travaillent ensemble pour soutenir un système. Vous avez des arbres plus grands qui offrent un abri et des endroits où d'autres plantes peuvent grimper. Vous avez un niveau inférieur d'arbustes fruitiers sous les arbres, puis sous les buissons, vous avez une couverture du sol et des plantes et cultures bénéfiques plus courtes.

Verdir une colline herbeuse desséchée avec des plantes comestibles et médicinales

comment transplanter des plantes d'aloe vera

Lorsque vous choisissez vos plantes pour une zone, vous devez également penser aux plantes qui poussent bien ensemble, qui peuvent décourager les ravageurs, ouvrir le sol et fournir des nutriments aux personnes, au sol et aux autres éléments en croissance. Une forêt alimentaire est un écosystème comestible créé par l'homme. Une autre idée qui est vraiment poussée dans le jardinage en permaculture est de maximiser le rendement tout en minimisant l'effort, les matériaux externes et l'énergie. La culture de cultures vivaces (plantes qui repoussent chaque année), le compostage, l'élevage d'abeilles pour aider à la pollinisation et le paillage du sol sont quelques-unes des façons de procéder.

Il y a une séparation claire entre les espaces publics et les parcelles de jardin privées

Mélanger une forêt alimentaire avec un P-Patch

Lorsque nous sommes arrivés, la manière dont le jardin était organisé n'était pas claire et nous avons été surpris de voir des panneaux indiquant Arrêtez de cueillir mes haricots, etc. N'était-ce pas censé être un autocueillette public? Plus loin sur un chemin, nous sommes tombés sur un panneau officiel qui nous indiquait que la terrasse sur laquelle nous nous trouvions faisait partie d'un p-patch. Si vous connaissez les lotissements en Grande-Bretagne, voici ce qu'est un p-patch. Les terres publiques, et parfois privées, sont divisées en parcelles de terre que les particuliers peuvent louer pour cultiver de la nourriture.

Il n'est pas clair d'après certains médias que la Beacon Food Forest a reçu, mais le projet n'est pas entièrement de la nourriture à prendre. Bien que ce ne soit pas un problème répandu, ils traitent avec des personnes visitant et prenant des zones qu'ils ne devraient pas être. C'est une question d'éducation plutôt qu'une mauvaise intention.

Cueillette de framboises dans la partie commune du jardin

Une forêt alimentaire communale est une nourriture publique sur des terres publiques

En parcourant le site, j'ai eu la chance de rencontrer Julie Haack, une coordinatrice du site. Pendant qu'elle cueillait des framboises, me laissant en goûter quelques-unes, elle m'expliqua le concept du site. L'idée principale est de créer un jardin forestier rempli de nourriture gratuite pour les gens. Des fruits, des légumes cultivés biologiquement et même des dons pour aider à rassembler cette communauté à faible revenu.

chant des chevaux sauvages

Les personnes impliquées dans les jardins, ainsi que les visiteurs, sont vivement encouragés à cueillir des fruits, des baies et des légumes frais dans les zones communes. Ce que certaines personnes ne savent pas, c'est que si vous choisissez, vous devriez également aider en retour. Vous pouvez faire un peu de désherbage et il existe également un moyen de faire un don au projet via leur site Internet .

Vous trouverez des masses de plantes et de fleurs respectueuses des pollinisateurs dans les plantations. Certains qui sont comestibles ou qui ont aussi des propriétés médicinales.

L'autre côté du projet est de s'associer au programme p-patch à Seattle pour fournir des zones où les individus peuvent également cultiver leurs propres jardins. Il y a une division claire entre les zones de culture alimentaire publiques et les parcelles de légumes privées. Dans ces parcelles, la plupart des gens cultivent des légumes annuels plutôt que de planter dans un style de permaculture pérenne.

Une piste cyclable sépare la zone P-Patch de la forêt alimentaire communale

Trouver la forêt vivrière en permaculture

La frontière entre les p-patchs et la forêt alimentaire de permaculture est une large piste cyclable. En contrebas de la piste cyclable se trouve l'espace public où vous pourrez cueillir des framboises, des pommes et même des coings qui seront mûrs en octobre. Au-dessus se trouvent des zones que les particuliers peuvent louer pour cultiver leurs propres produits.

Julie dit qu'en raison de la publicité que la forêt alimentaire a reçue, beaucoup de gens viennent dans les p-patchs et s'aident eux-mêmes. La forêt alimentaire n'est cependant qu'une partie de leur projet de permaculture et chacune de ces zones sur la terrasse est louée et entretenue par des particuliers.

L'herbe brûlée par le soleil à l'arrière est l'endroit où la forêt alimentaire finira par s'étendre

Conseils pour démarrer une forêt alimentaire en permaculture

Les jardins couvriront à terme sept acres de terrain, actuellement propriété d'une entreprise de services publics. Jusqu'à présent, ils ont cultivé 1,75 acres sur les sept, mais une expansion est prévue. [une autre zone a été développée en 2019.] La zone qu'ils espèrent remplir n'est actuellement qu'une mer d'herbe jaune juste au-delà des plantations verdoyantes. Une ardoise vierge qui ne demande qu'à fleurir. Leur configuration actuelle comprend :

• Un P-Patch, où les familles cultivent leurs propres cultures, principalement des légumes annuels
• Une forêt alimentaire urbaine, un lieu où sont principalement plantés des produits comestibles vivaces en utilisant le système de guilde de permaculture. C'est ici que la récolte à ciel ouvert, ou récolte éthique, peut avoir lieu.
• Zone de démonstration
• Place de rassemblement
• Jardin de la banque alimentaire
• Jardin d'enfants
• Des ruches clôturées
• Remise à outils
• Aire de compostage communal
• Toilettes
• Divers schémas de plantation, y compris un spirale d'herbes

Le coût de la mise en place d'une forêt alimentaire peut dépendre des éléments de conception, des matériaux et du style de construction

Subventions et bénévoles en permaculture

L'idée et la croissance semblent idylliques d'un point de vue extérieur et il y a sûrement beaucoup de gens qui repartent en se sentant inspirés. Peut-être avec l'idée de créer une forêt alimentaire urbaine dans leur propre communauté. J'ai demandé si Julie avait des conseils à donner aux personnes souhaitant démarrer un projet similaire et elle a été très claire sur une chose : mettre tout sur papier. Ce n'est pas seulement le travail acharné des bénévoles qui rend cela possible. Il faut également le soutien de la communauté, de la ville, des dons, du travail de conception et de la paperasserie.

Revenus et dépenses du Beacon Food Forest Collective en 2018-2019

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Pour étendre les jardins dans les zones herbeuses inutilisées, le projet aura besoin de beaucoup d'argent donné. La première subvention pour les faire démarrer était de 100 000 $ et ils sont en train de demander un montant similaire. A quoi servait tout cet argent ? Les bénévoles entretiennent physiquement les jardins en désherbant, en plantant, en compostant, etc. Cependant, il y a aussi des coûts pour la construction, la conception, la comptabilité, l'administration et la paie.

Tout cela s'additionne avec le temps et ne serait pas possible pour la personne ou le groupe moyen sans dons. Je pense que si vous étiez intéressé par le démarrage d'une forêt alimentaire urbaine similaire, il serait également sage de revoir la Beacon Food Forest's rapport annuel , qu'ils mettent gratuitement à disposition. L'image ci-dessus est tirée d'un rapport récent et montre le résultat après l'expansion du site en 2019.

Les espaces communs sur le site comprennent un espace social, des éviers et une table de dons

Gérer une forêt alimentaire en permaculture

Le travail accompli par le projet est étonnant, étant donné qu'il est principalement géré par des bénévoles. Les membres du comité assurent le fonctionnement du site et il y a bien plus qu'il n'y paraît. Parmi les choses qui doivent être organisées, il y a les groupes de travail, le travail avec l'apiculteur non affilié et les passionnés de permaculture qui se présentent pour aider. Nous avons même rencontré un étudiant universitaire qui cherchait des abeilles indigènes dans le jardin pour un projet de recherche.

Une zone de compostage communale bien construite

En plus de cela, il y a les coûts quotidiens, la publicité, la collecte de fonds, les réseaux sociaux et bien plus encore. Aider au bon fonctionnement du site est un travail d'amour rarement réalisé. Un qui doit être considéré si vous souhaitez démarrer votre propre projet. Les avantages d'une forêt alimentaire urbaine sont inestimables, mais il est important de comprendre les réalités afin de faire décoller un nouveau projet. Regardez la vidéo ci-dessous pour en savoir plus sur la Beacon Food Forest et l'incroyable enthousiasme et le soutien qu'ils ont pour leur projet.