Comment faire pousser des oignons marcheurs égyptiens

Conseils sur la façon de faire pousser l'oignon marcheur égyptien. À la fois facile et amusante à cultiver, cette culture vivace produit des grappes de minuscules bulbes d'oignon au sommet de ses tiges. Vous pouvez manger ces bulbes, mais cette culture est mieux utilisée comme oignons verts à utiliser à la place des oignons verts.

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L'oignon égyptien est l'un des légumes les plus originaux et les plus fiables que je cultive. C'est une plante vivace, ce qui signifie que la plante repousse chaque année à partir de son bulbe principal. Vous pouvez manger les feuilles vertes tendres qu'elle pousse au printemps et chaque fois que vous coupez la plante. Ils produisent également des grappes de minuscules bulbes d'oignon au sommet de leurs tiges et un plus grand à leur base. Vous pouvez manger toute la plante, mais si vous laissez le bulbe principal dans le sol, il continuera à pousser d'année en année.

Les oignons marcheurs égyptiens sont un oignon d'arbre qui a reçu son nom de la façon dont il se propage. Le poids des bulbilles sur le dessus de la tige fait basculer la tige et les minuscules bulbes deviennent de nouvelles plantes à quelques pieds du parent. Je les ai trouvés allongés sur le sol dans le jardin en janvier auparavant, de minuscules pousses vertes émergeant de chaque minuscule clou de girofle.

Avec les oignons ambulants égyptiens, des bulbilles (petits ensembles d'oignons) se forment au sommet des hautes tiges

Avantages de la culture des oignons marcheurs égyptiens

Il existe plusieurs types d'oignons vivaces parmi lesquels choisir, alors pourquoi cultiver l'oignon marcheur égyptien Ail oignon var. proliférer ? Tout d'abord, ils sont robustes et émergeront chaque année avant la plupart de vos autres produits comestibles. C'est un moment de joie quand vous voyez leurs pointes vertes sortir de terre en février.

Vous pouvez également en manger toutes les parties, y compris le bulbe principal, les tiges (quand elles sont nouvelles et tendres) et les minuscules oignons du dessus. Ils sont également une plante intéressante à regarder et ne sont pas du tout envahissants avec leur nature ambulante.

Les tiges se plient sous le poids des ensembles supérieurs

Enfin, ce vert d'oignon fiable repousse chaque année. Cela signifie que vous pouvez le planter une fois et savoir qu'il repoussera indéfiniment. Si vous aimez les oignons de printemps dans vos repas et recettes, l'oignon marcheur égyptien vous fournira des légumes verts du printemps à l'automne chaque année .

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Bulbilles d'oignons égyptiens mûrs prêts pour le stockage ou la replantation

Cultiver des oignons marcheurs égyptiens à partir de bulbilles

Cultivez des oignons ambulants égyptiens en plantant les petits oignons mûrs du haut des tiges. Ils poussent des pousses vertes qu'il vaut mieux laisser pousser sans récolter la première année. En hiver, ils mourront mais repousseront à nouveau chaque printemps si vous laissez le bulbe principal pousser dans le sol. Au printemps, vous pouvez récolter les feuilles vertes tendres et les utiliser comme de la ciboulette ou des oignons verts. Le feuillage devient plus robuste et plus épais en été, mais si vous coupez les feuilles de la plante à un pouce du sol, elles en pousseront de nouvelles.

Oignons de marche égyptiens en avril. Les verts peuvent être utilisés comme des oignons de printemps.

Si vous laissez les feuilles et la tige centrale mûrir en été, elles développeront un bulbille. Il ressemble à une grappe de petits oignons qui pousse au sommet de la tige centrale. Au début, ils ressemblent à des boutons floraux, certains d'entre eux bouclés comme une fleur d'ail. Celles-ci mûrissent en têtes de minuscules gousses d'oignon que vous pouvez récolter vertes ou attendre la fin de l'été pour les récolter. Les bulbilles d'oignons égyptiens mûrs sont suffisamment protégées par leur peau extérieure pour se conserver tout l'hiver.

Vous saurez que les bulbilles sont prêtes à être récoltées lorsque les tiges ont bruni et séché et que les minuscules bulbes ressemblent à des oignons miniatures. Si vous les gardez au sec, au frais et à l'abri de la lumière directe du soleil, les bulbilles peuvent durer jusqu'à la nouvelle année. Vous pouvez également en planter quelques-unes à l'automne pour créer de nouvelles plantes pour l'année prochaine.

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Vous démarrez de nouvelles plantes en plantant les petits ensembles d'oignons qui se forment sur les plantes matures

Planter des oignons marcheurs égyptiens

Chacun des petits ensembles d'oignons peut être planté directement dans le sol, à condition qu'il ne soit pas trop froid ou humide. Le meilleur moment pour le faire est au tout début de l'automne et vous devriez les recouvrir d'environ un demi-pouce de terre. C'est à vous de décider si vous souhaitez les diviser en oignons individuels ou planter l'ensemble du haut en un seul. Un ensemble entier peut pousser ensemble, mais les plantes individuelles seront plus petites. Si vous souhaitez les cultiver pour récolter le bulbe principal, donnez à chaque plante au moins deux pouces d'espace.

Le suivi est facile. Un paillis riche en azote, comme le compost fait maison, maintiendra la croissance de leurs feuilles vertes. En avril, les verts mesureront environ 18″ et vous pourrez en cueillir quelques-uns pour les utiliser comme ciboulette géante ou comme oignons de printemps. J'évite d'enlever toutes les feuilles des plantes et j'ai tendance à en laisser au moins une forte pour maintenir la plante en vie.

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Les bulbilles peuvent pousser des feuilles vertes tout en restant attachées à la plante mère

Les plants d'oignons marcheurs égyptiens individuels ne semblent pas s'inquiéter de se presser les uns les autres. Pour réduire le risque de maladie (comme la rouille), j'ai tendance à espacer le mien de quelques centimètres. Tous les alliums aiment les sols riches et bien drainés, donc si vous avez de la place dans un lit surélevé , plantez-les là. Vous verrez des signes de vie début février. Finalement, ils deviendront un petit patch, ou une rangée épaisse, qui a l'air charmant avec leurs petits ensembles excentriques.

Cultiver des oignons marcheurs égyptiens en modules

L'autre façon de faire pousser des oignons marcheurs égyptiens est en modules. Remplissez-les de terreau polyvalent et pressez simplement les petits ensembles au centre. Il est préférable de les avoir entièrement sous le terreau et jusqu'à un demi-pouce de profondeur. De cette façon, ils développeront des systèmes racinaires solides et deviendront de jeunes plantes saines. Arrosez-les bien et placez-les soit dans votre serre, soit dans un endroit abrité du jardin. Vous aurez des pousses vertes dessus à peu près au même moment que les ensembles plantés en extérieur.

Vous pouvez démarrer les plantes soit à l'extérieur dans le jardin ou en modules

Lorsque vous avez dépassé votre dernière date de gel et que le sol s'est réchauffé, plantez chaque plante dans le jardin. Si vous pensez qu'ils pourraient utiliser un peu plus de pied, vous pouvez les planter légèrement plus profondément qu'ils ne poussaient à l'origine. Sinon, plantez-les au niveau auquel ils ont poussé dans les modules.

Les oignons marcheurs égyptiens forment des touffes

Bien que l'oignon marcheur égyptien ne soit pas envahissant, il se fera un plaisir de laisser tomber son ensemble supérieur et de grandir tout seul. C'est peut-être de là qu'il tire son surnom d''égyptien'. Des générations de ces jolis oignons d'arbres pourraient probablement marcher jusqu'en Égypte avec suffisamment de temps !

Si vous souhaitez ne conserver que quelques plantes, récoltez les principaux bulbes de certaines de vos plantes matures. Ils ne repousseront pas mais sont délicieux à la place des échalotes ou des petits oignons. Si vous laissez les bulbes principaux dans le sol, ils continueront à repousser pendant des années.

Les minuscules plantes poussant à partir d'un ensemble supérieur trouvé en janvier

Cuisiner avec l'oignon marcheur égyptien

Les petits oignons sont si petits que vous pourriez vous demander ce qu'on pourrait en faire. Tout d'abord, vous devez imaginer la saveur. C'est quelque part entre les oignons et l'ail, alors utilisez-les comme tels. Faire infuser les oignons épluchés dans l'huile ou les faire revenir dans du beurre ou de l'huile. Quoi qu'il en soit, utilisez-les à votre guise dans les pâtes et les sautés.

Un outil qui rend la cuisine avec eux beaucoup plus facile est un presse-ail . Avec elle, vous n'avez même pas besoin d'éplucher les petits oignons. Il suffit d'en placer un ou deux à l'intérieur, d'appuyer fort et l'oignon ressort à travers la maille. Cela leur fait si peu de travail !