Comment faire une tarte aux pommes classique avec une touche colorée

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Faites une tarte aux pommes classique avec une riche croûte de beurre et des pommes à chair rouge. La couleur rouge rubis vibrante des pommes porte la tarte aux pommes traditionnelle à un tout autre niveau !

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J'ai fait des dizaines de tartes aux pommes, mais celle-ci les a toutes battues. La croûte est légère et croustillante, la saveur est riche en épices d'automne et la garniture est d'un rouge cramoisi profond. OUI! Complètement naturel et sans additifs, c'est une tarte aux pommes rouges. Faites-le pour vos amis et votre famille et ils seront époustouflés par sa délicieuse saveur ainsi que par sa couleur.

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Si vous avez déjà fait une tarte, cette recette classique de tarte aux pommes sera simple à suivre. Dans le cas où vous n'en avez jamais fait auparavant, j'ai donné des instructions claires sur la façon de faire à la fois la pâte à tarte au beurre et la garniture. Il y a aussi une vidéo montrant les instructions complètes, y compris comment créer la jolie conception de croûte.

Tarte aux pommes classique faite de pommes juteuses à chair rouge

Recette de tarte aux pommes classique aux pommes rouges

L'ingrédient secret dont vous aurez besoin pour la tarte aux pommes rouges est les pommes elles-mêmes. Les pommes à chair rouge existent depuis des décennies et ont été naturellement sélectionnées pour avoir des intérieurs rouges. Parfois, ils sont tous rouges, mais le plus souvent, ils seront un joli mélange de rouge, de rose et de blanc. C'est le cas de mes pommes Red Love.

J'ai eu un pommier Red Love il y a six ans et il a fourni des récoltes luxuriantes de pommes rouges sucrées au cours des quatre dernières années. Ils sont parfaits comme mangeurs et cuisiniers, mais cette couleur magnifique les appelait à être transformés en tarte aux pommes classique. Il a un goût sucré et de pomme et de cannelle, mais mon Dieu, il a l'air tout simplement incroyable. En accord, je vous conseille vraiment de servir cette tarte encore tiède avec de la glace rose et blanche. Non seulement ils accentuent les couleurs de la tarte, mais c'est tellement bon.

Les pommes Red Love ont une peau rouge foncé et un intérieur cramoisi

Trouver des pommes à chair rouge

Il existe cependant de nombreux autres types de pommes à chair rouge. Aux États-Unis, vous trouverez Red Devil, Pink Pearl et bien d'autres sur les marchés de producteurs de fin août à octobre. Si vous êtes un jardinier passionné comme moi, je vous recommande fortement de vous procurer votre propre arbre. Cela peut prendre quelques années pour que les fruits mûrissent, mais cela en vaut la peine.

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Si vous souhaitez vous procurer le même type d'arbre que moi, vous pouvez l'obtenir auprès de Lubera . J'ai le pommier Red Love Era et il est arrivé à l'âge de deux ans il y a quatre ans. Il pousse à environ 2-3 mètres (6-9 pieds) et est très productif. Bien qu'ils disent que la douceur et l'acidité sont équilibrées, je trouve qu'elles sont beaucoup plus sucrées que la plupart des pommes. C'est un vrai régal à cultiver et à manger.