Recette facile de biscuits à la lavande avec du miel sucré

Recette de biscuits à la lavande sucrés et moelleux avec du miel sucré, du beurre fondu et de la vanille. Une délicieuse gâterie de fleurs comestibles parfaite pour les fêtes d'été.

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Cette recette de biscuits à la lavande extrêmement populaire combine une base de biscuits au miel et au beurre avec la saveur aromatique des bourgeons de lavande. Ils sont doux et moelleux à l'intérieur, croustillants à l'extérieur, et la saveur est à la fois douce et florale. Pensez que les biscuits moelleux rencontrent les délices des fleurs comestibles ! Lorsque vous préparez cette recette, vous pouvez également choisir de faire des biscuits légèrement aromatisés à la lavande ou vous pouvez opter pour un punch à la lavande plus gros si vous utilisez du sucre de lavande fait maison. En tout cas, ils sont absolument délicieux !

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La lavande n'est pas courante dans la cuisine en dehors de l'Europe, mais elle devrait vraiment l'être ! Vous pouvez l'utiliser entier ou l'infuser dans du sucre ou des sirops à utiliser dans les boissons, mais aussi comme saveur inhabituelle et intrigante pour les plats sucrés. La lavande a un goût presque de noisette mais a cet arôme caractéristique de lavande qui se marie si bien avec le sucre et le miel. Même si vous n'avez jamais mangé de lavande auparavant, je peux vous garantir que vous apprécierez ces biscuits à la lavande. L'arôme floral se marie parfaitement avec le miel doré, donnant aux biscuits à la fois douceur et saveur aromatique. Je recommanderais de faire ces biscuits à la lavande pour des rassemblements spéciaux car ils sont si délicieux et inhabituels et exciteront tout le monde.

Faites des biscuits à la lavande en utilisant des bourgeons de lavande frais ou séchés

Recette de biscuits à la lavande

Cette recette de biscuits à la lavande peut être un peu différente des autres que vous avez faites auparavant. La pâte commence très molle, et au lieu d'utiliser du beurre ramolli, nous utilisons du fondu. Cela signifie que la pâte doit ensuite être réfrigérée pour resolidifier le beurre. Travaillez rapidement pour former les biscuits en boules et mettez-les au four et vous serez récompensé par des biscuits croustillants mais moelleux au miel et à la lavande.

L'inspiration de cette recette vient du lavande anglaise qui fleurit dans mon jardin. Chaque mois de juillet, la lavande est couverte d'abeilles folles de leur nectar. Donc, pour cette recette, il était logique d'associer la lavande au miel. J'espère que ces biscuits à la lavande vous rappelleront également les jours d'été paresseux et les abeilles bourdonnant sur les fleurs de lavande nouvellement ouvertes.

La lavande donne à ce biscuit une délicieuse saveur florale

Recette facile de biscuits à la lavande

Recette de biscuits moelleux à la lavande

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Inspiration de fleurs comestibles

La lavande est une fleur comestible emblématique et si vous visitez le sud de la France, vous trouverez de la glace à la lavande, miel de lavande , des gâteaux à la lavande, et oui, même des biscuits à la lavande. Il existe presque d'innombrables fleurs comestibles que vous pouvez utiliser dans les aliments, des capucines épicées aux bégonias tubéreux aux agrumes. J'ai même consacré un chapitre entier de mon livre, Le jardin d'une femme fait pousser de belles plantes et fait des choses utiles , à cultiver et cuisiner avec des fleurs comestibles. Voici encore plus d'inspiration pour vous aider à démarrer :

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